ワインづくり

ワインづくりは、ブドウを育てて、収穫し、絞って発酵させればできると考えがちです。 しかし事業を成り立たせるためには、想像以上に時間とお金が必要

植栽後から数年間はブドウの収穫は見込めないため、事業開始当初は、植栽規模に見合う売り上げが立ちません。 醸造経験がないと、ワイナリーを経営するために必要な醸造免許を取得することは難しいのです。

千曲川ワインアカデミーの仲間とブランドを運営することでブドウの収穫を待ちます。