リースリング2022
- ブドウは長野県諏訪郡原村産のリースリングを100%使用。
レビュー
- 林檎や白い花の蜜のような上品で華やかさもある香りに微かに石油っぽさもある。
- 優しく軽やかさある口当たり、柑橘果実に少し白桃の思わせる味わいが、程良い渋味と僅かな辛味苦味とともに口いっぱいに広がる。
- 心地良い華やかな香りと瑞々しさある果実の味わいが印象的なワインでした！
水掛醸造所とは
長野県諏訪郡原村にある水掛尾根にワイナリーを開設
まゆ型コンクリートタンク
海外ではコンクリート容器が一般的に使用されている
長野県諏訪郡原村の標高1000mクラスの地域に2022年からワイナリーを構える新星。
リースリングやピノグリ、ゲヴュルツトラミネールといったアルザス系品種を中心にブドウ栽培を行う。
鎌倉さん。元々は東京で金融系のベンチャー企業に勤めていて、信用リスクの受託・流動化を行っていました。すべての過程が把握できていると楽しいのですが、規模が大きくなるとそうもいかなくて、全部個人で完結できる仕事はないかなと考えている時に飲んでいたのがワインで、そこからワイナリーへの道を考えるようになりました。
