良質なワイン用ぶどうが育つ土地のことを「バレー」と呼ぶことがあります。ぶどう畑が広がるその地には、ワイナリーやレストラン、ショップなどが立地し人々が集う……。信州もそんなワインバレーのひとつとして「信州ワインバレー」を形...

「日本ワイン」とは 「日本ワイン」という名称は平成27年に定められました。 国内製造ワインの概況（平成30年度調査分）｜国税庁 果実酒等の製法品質表示基準を定める件　によると 日本ワインとは、国内で収穫されたぶどうのみを...

ヴィラデストの畑は標高850メートルに位置し、その冷涼な気候から酸味、フレーバーのしっかりしたブドウが得られます。自社畑で丹精こめて育てた最高品質のブドウを、フレンチオーク樽で発酵させ、シュール・リーの状態で約７か月間の...

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