東御市の東隣・小諸市の西隣の上田市
ヴェレゾンノートの中川さん
中川さんがワインにはまるキッカケとなったのがバローロだった。
上田市といえば“東山畑”。
マンズワインのソラリスシリーズやファンキーシャトーなど、力強く凝縮感のある赤ワインを生み出す銘醸地。
その東山を含む上田市の3つの圃場で、赤品種に注力している
今年2023年9月に醸造免許を取得
上田市産ネッビオーロ100％のワインが登場の予定🍷
(ワクワク！)
化学農薬を使わない栽培で、ハクビシンとの攻防も激しく、色々大変な事もあるそうですが「自分達がやりたいワイン造り」を追求できる場所が完成し、今年の仕込みもスタート！
ヴェレゾンノートさんの自家醸造の2023年ヴィンテージが、今から楽しみです
